中新网乌鲁木齐12月22日电(黄万里)21日，新疆库尔勒市“梨城味道”美食厨艺技能大赛在该市丝路旅游小镇开幕，正式开启美食之旅。

本次大赛，以库尔勒特色美食为媒，以美食技艺为介，广受各界关注。当天，25家饮食企业的大厨们汇聚一堂，同台竞技，切磋厨艺，近100道菜让吃货们现场品尝。

参赛企业展示美食。　黄万里 摄 　　来自成都的游客何明说：“这次梨城味道美食厨艺大赛真的太棒了，几乎汇集了梨城所有的特色小吃，刚才尝了几个特色都特别好吃，现场很热闹，一下子让梨城充满了年味。”

创意面点类参赛代表林珩说：“我们非常渴望有这样的平台，展现自我，切磋厨艺，促进菜品质量，提升烹饪技能，为库尔勒市旅游发展贡献力量。”

近年来，随着库尔勒文化旅游产业的快速发展，梨城美食迎来了发展的黄金时期。本次大赛吸引了不少餐饮方面的行家里手参加，充分展示出梨城美食的强烈吸引力和广阔的发展前景，这对弘扬库尔勒美食文化，挖掘饮食文化内涵，树立美食文化品牌，激活促进旅游产业全要素发展必将产生重要意义。

评委对参赛企业的菜品打分。　黄万里 摄 　　库尔勒市党委常委、宣传部部长山加甫表示，通过举办“梨城味道”美食厨艺大赛，进一步挖掘、传承、创新，开发一批具有库尔勒地方特色、味道鲜美的美食，全力打造一批名店、名厨、名菜，扩大梨城美食品牌影响力，提升库尔勒餐饮业的发展水平，助推我市经济社会又好又快发展。

据了解，此次“梨城味道”美食厨艺技能大赛为期三天，12月21日为“特色小吃荟”风味特色小吃、创意面点专场比赛;12月27日为“凉菜精品荟”精品凉菜、食品雕刻专场比赛;12月28日进行压轴赛事“梨城名菜荟”酒店名菜专场比赛。比赛结果和颁奖将在28日公布。(完)

【编辑:孙静波】